Los carotenoides son pigmentos potentes de origen natural que se encuentran en muchas frutas y verduras, especialmente en aquellas de colores rojo, amarillo y naranja brillantes.
Son cruciales para la salud de las plantas, ayudan en la fotosíntesis y protegen las células vegetales del daño causado por el exceso de luz.
En los seres humanos, los carotenoides están presentes en altas concentraciones en la retina del ojo humano, donde actúan como filtro principal de la luz azul.
Este es el espectro de luz al que nuestros ojos están más expuestos, por ejemplo cuando trabajamos con un ordenador.
El tiempo prolongado frente a una pantalla puede aumentar el estrés oxidativo en los ojos, lo que puede provocar el agotamiento de los carotenoides protectores de la retina. Por tanto, es muy beneficioso reponerlos.