SESTAVINE
Biskvit:
- 360mL mandljevega mleka
- 1 jabolko (zmešajte jabolka v mešalniku za jabolčno omako)
- 30g kave (že skuhane v vodi)
- 520g pirine moke
- 160mL kokosovega olja (stopljenega)
- 250g Kakava v prahu
- 320g organskega nerafiniranega trsnega sladkorja
- 2 jedilni žlici jabolčnega kisa
- 2 jedilni žlici sode bikarbone
- 2 jedilni žlici pecilnega praška
- 1 čajna žlička himalajske soli
- 1 jedilna žlica čokoladnega arašidovega masla
- 2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
Čokoladni nadev:
- 200g veganske temne čokolade
- 360g sladkorja v prahu
- 60mL mandljevega mleka
- 260g veganskega masla (stopljenega)
- 160g Kakava v prahu
PRIPRAVA
- Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pripravimo okroglo skledo za torte, jo pomažemo z veganskim maslom in posujemo s kakavom v prahu.
- Zmešamo tekoče sestavine in pustimo nekaj minut, da se aktivirajo. Dodamo kavo, vaniljev ekstrakt, jabolčno omako, kakav v prahu, pirino moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, čokoladno arašidovo maslo, nerafiniran trsni sladkor in sol. Vse skupaj mešamo, dokler velike grudice ne izginejo in dobimo gladko maso. Poskusimo in preverimo, lahko jo prilagodimo svojim željam.
- Testo razdelimo na dva dela in pečemo vsak kos približno 30-35 minut.
- Medtem ko se hladi, pripravimo čokoladni nadev, tako da dobro zmešamo vse sestavine. Nadev namažemo po eni polovici biskvita, nato nanj položimo drugega, premažemo z ostalim nadevom in potresemo s kakavom v prahu in po želji s kokosovim čipsom.
