Pustni čokoladni veganski krofi

Pust je ponovno tu! In vsi dobro vemo kaj to pomeni. Pustni krofi!

Zakaj bi se odpovedali pustnim dobrotam, če lahko pripravimo povsem zdravo in vegansko različico tradicionalne sladice. Pust pa si tako pričaramo povsem preprosto – z veganskimi čokoladnimi krofi.

Vse sestavine je potrebno le temeljito zmiksati skupaj in že so pripravljeni za peko.

Veganski ameriški krofi so kot nalašč za uživanje ob prijetni skodelici čaja ali kave, za zajtrk ali sladico. Lahko jih okrasimo z različnimi prelivi, v poljubnih barvah in potresemo s sestavinami, ki so nam najljubše. V že zmiksano maso po želji vmešamo čokoladne koščke ali sveže sadje. Možnosti je neskončno. Edino posebno orodje, ki ga bomo potrebovali, je ponev za ameriške krofe. Toplo priporočamo, da si vsaj eno priskrbite. Če je nimamo in želimo podobne narediti prav zdaj, lahko to zamenjamo s ponvijo za mafine. Brez skrbi. Sladica bo enako okusna. 😊

SESTAVINE

Krofi:

1 zrela banana
150 mL mandljevega mleka
1 jedilna žlica Riževega napitka z Mandljem
3 jedilne žlici Arašidovega masla s čokolado
1 jedilna žlica Vaniljevega ekstrakta
120g ovsenih kosmičev
60g drobno mletih mandljev
40g Kokosovega sladkorja
30g Kakava v prahu
1 žlička jedilne sode bikarbone
½ žličke Himalajske soli
1 jedilna žlica Kokosovega olja
2 jedilni žlici Aganivega sirupa

Nadev:

3 jedilne žlice kokosovega olja
2 jedilne žlice Kakava v prahu
4 jedilne žlice Kokosovega sladkorja
Arašidovo maslo s čokolado
Kokos/ Sladkorne mrvice

PRIPRAVA

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ponev za krofe namastimo s kokosovim maslom.
V mešalnik dodamo vse sestavine in zmiksamo do gladke teksture.
S pomočjo jedilne žlice ponev zapolnimo do vrha. Krofe pečemo približno 20 minut, dokler niso rjavo zapečeni in puhasti na otip.
Vzamemo jih iz pečice in pustimo počivati v ponvi še dodatnih 15 minut.
Nekoliko ohlajene premažemo z glazuro. Pripravimo jo iz stopljenega kokosovega masla, kakava in kokosovega sladkorja. Za še boljši okus jih premažemo z arašidovim maslom, potresemo s kokosom ali pa s sladkornimi mrvicami.